Het koude wordt opgemaakt op sierschalen/spiegels etc en aangeleverd in een koelbox * Huzarensalade + garni * Vleessalade + garni * Zalmsalade + garni * Gevulde eieren * Gevulde tomaten met Holl.garnalen * Gekookte ham met asperges * Bourgondische pate * Ardennerham met meloen * Vers fruit * Roombrie * Zeebanketsalade * Drumstick * Gerookte Palingfilet * Gepocheerde Zalm afgegarneerd met zalmmousse * * Gerookte zalmfilet * Pepermakreelfilet * Hollandse Nieuwe Haring met uitjes * Stokbrood, luxe minibroodjes, kruiden- en roomboter en bijbehorende sausjes Warm: aangeleverd in warmhoudbox met bijbehorende warmhoudpannen (aubainmaries) * Kipblokjes in satesaus * Nassi goreng warm * Gesneden beenham in championroomsaus * Boeuf bourgignone (stoofvlees met spekjes/rode wijn, uitjes etc.) Let op alle buffetschalen, event. opschepbestek, warmhoudpannen etc. dienen schoongemaakt retour te komen, indien vuil retour brengen wij een schoonmaakvergoeding vanaf € 15,00 in rekening!!